O nas

Winnica SŁONE to rodzinne przedsiębiorstwo położone w malowniczej miejscowości Słone, w województwie lubuskim blisko Zielonej Góry. Ogólny areał gospodarstwa wynosi około 10ha. Całe przedsięwzięcie rozpoczęło się w roku 2017 kiedy to pojawiły się pierwsze plany zagospodarowania terenu oraz idea stworzenia pięknej winnicy. Od tego czasu ściśle realizujemy swoje założenia krok po kroku. Pierwsze nasadzenia miały miejsce w 2018 roku i w miarę obserwacji sukcesywnie były powiększane. To pozwoliło nam zaobserwować jak zachowują się poszczególne odmiany i wybrać te, które będą czuły się u nas jak najlepiej. Główni przedstawiciele Vitis Vinifera na naszym terenie to przede wszystkim Tauberschwarz, Roter Riesling, Cabernet, Pinot Noir, Pinot Gris oraz Traminer.

Winnica korzysta z doskonałych warunków klimatycznych terenu. Ulokowana została na malowniczej, mocno nasłonecznionej polanie między lasami, w objęciach dzikiej przyrody. To miejsce, gdzie winorośl znajduje dom wśród ciszy, a ziemia barwiona czerwienią karmi krzewy swoim życiodajnym oddechem.

Produkcja wina odbywa się u nas z jak najmniejszą ingerencją w środowisko, staramy się wyeksponować piękno, które kryje się w każdym jednym krzewie. To natura gra u nas pierwsze skrzypce, my jesteśmy tylko dodatkiem. Nie używamy chemii, nie zakłócamy naturalnego rytmu. Szacunek dla ziemi to dla nas fundament – dzięki niemu rodzi się harmonia między rośliną, glebą i człowiekiem. Winnica żyje w zgodzie z otoczeniem. Ptaki, owady i dzikie zioła są tu częścią opowieści, którą tworzy czas. Każda kiść winogron staje się owocem cierpliwości, darem ziemi, zapisem chwil, które natura zechciała podarować.

To właśnie stąd bierze początek nasze wino – czyste, szczere, zakorzenione w czerwonej glebie i w nieustannej obecności przyrody, wolne od sztucznej ingerencji. Wino, które opowiada historię miejsca: mineralność czerwonej gleby, świeżość lasu, ciepło słońca i spokój nocy. Każdy łyk to spotkanie z naturą, która prowadzi nas bez pośpiechu, w rytmie własnego oddechu. To smak, który nie podlega modzie ani recepturom – smak wina zakorzenionego w ziemi i czasie.